IKABANA - JAPONÉS Y BRASILEÑO

• Local: 8
• Servicio: 7
• Menú: 8

EL LOCAL/THE LOCAL

El restaurante está situado en el Barrio de Ciutat Vella, Barcelona/The restaurant is located

Passeig de Picasso, 32
Tel. 932 95 67 32

Ikibana tiene dos restaurantes en Barcelona, uno en el Born y el otro en Paral·lel. El restaurante se define como un lugar para el encuentro de experiencias, sabores y estilos de oriente y occidente, cosmopolita, contemporáneo y único. Su cocina es una mezcla de la cultura japonesa y brasileña, aunque por lo que vi, lo nipón predomina sobre lo sudamericano, desde la decoración (dónde hay muchos toques orientales, con palitos para comer, un mantel de madera…) hasta los platos, con presencia predominante de sashimis, tempuras y makis.

Ikibana has two restaurants in Barcelona, one located in Born and the other at Paral·lel. The restaurant is defined as a meeting point for experiences, tastes and styles of East and West, cosmopolitan, contemporary and unique. The cuisine is a mix of Japanese and Brazilian culture, but I would say that Japanese predominates over South American, from decoration (where there are many oriental touches with chopsticks to eat, a wooden mantel ...) until the dishes where are common the sashimi, tempura and makis.

Un elemento que me llamo la atención es que tienen una cámara en la cocina y en todo momento puedes observar lo que allí sucede desde la mesa. (no desde la terraza)

One item that took my attention is that they have a camera in the kitchen and you can watch all the time what happens there from the table. (not from the terrace)

CÁMARA COCINA

El ambiente es agradable y relajado, con música de fondo. El tipo de gente son mayoritariamente turistas o parejas, de entre 30-40 años.

The atmosphere is friendly and relaxing, with background music. The kind of people is mostly tourists or couples, aged 30-40 years.

EL SERVICIO / SERVICE

Hay muchísima gente trabajando para ser un restaurante pequeño. Creo que llegamos a contar hasta 8 trabajadores y no había ninguno que estuviera quieto. El restaurante no estaba lleno y el servicio fue bastante rápido. El servicio fue muy cordial y correcto, un poco interesado para mi gusto, digo interesado porque nos preguntaron como 4 o 5 veces que nos parecía lo que estábamos comiendo. Que sí, que estaba muy bueno, pero tampoco hace falta preguntar a cada plato y cada camarero que viene a la mesa.

There are many people working for such a small restaurant. I think we counted up to 8 workers and they were all moving. The restaurant was not full and the service was pretty fast. The service was very friendly and courteous, the waiters asked me at least 5 times my opinion about the dishes. The taste was very good, but it is no necessary to ask that much.

EL MENÚ/MENU

Hay bastante variedad de platos a elegir y hay también la opción de menú para dos dónde pruebas diferentes platos. Las presentaciones están muy bien cuidadas y visualmente son excelentes. La carta incluye entrantes, makis, tempuras, sashimis, arroces, nigiris…

There are a variety of dishes to choose from, and there is also the menu for two, where you can taste different dishes. The presentations were excellent. The menu includes appetizers, maki, tempura, sashimi, rice, nigiri ...

Para empezar pedimos salmón tartar, que era como una ensalada con salmón, aguacate, wasabi y todo macerado en ponzu (salsa japonesa). La presentación impecable, pero una ración muy limitada para el precio del plato.

For starters we ordered salmon tartar, which was like a salad with salmon, avocado and wasabi, all marinated in ponzu (Japanese sauce). The presentation was flawless, but the rations were quite small for the price of the dish.

SALMÓN TARTAR

También pedimos unos makis con crema de queso. Estaban riquísimos, a mi me encantan los makis, y soy muy fan del típico california maki pero en este caso, creo que este maki lo supera. La combinación del queso, con el salmón, la salsa que le pusieron y el picante del wasabi y el jengibre… indescriptible.

We also ordered some maki with cream cheese. They were delicious, I love makis, and am a big fan of the typical california maki but in this case, I think this surpasses California maki. The combination of cheese, with salmon and sauce all a bit spicy with wasabi and ginger ... indescribable.

MAKIS HOKKAI

MAKIS, WASABI Y JENGIBRE

También pedimos un surtido variado de diferentes Uramakis (el arroz está en el exterior y el nori se encuentra a dentro). El sabor y la presentación muy correctos, muy parecidos al de otros restaurantes japoneses.

We also ordered an assortment of different uramakis (rice is on the outside and the nori is inside). The taste and presentation were very correct, very similar to other Japanese restaurants.

CARNAVAL URAMAKI

Para los postres también tienen su toque personal. Añaden una tableta de chocolate con el nombre del restaurante. Un detalle original. Pedimos pudding brasileño y nuestra tarta casera. La tarta viene en un plato enorme y con azúcar glasé. El sabor nada empalagoso, suave y dulce, bastante bueno aunque no suficientemente para el precio que tenía.

For desserts they also have their personal touch. They add a chocolate bar with the restaurant name on it. An original detail. We ordered a Brazilian pudding and a homemade cake. The cake is served in a huge plate with icing sugar. The taste was not gooey, it was soft and sweet, but not good enough for the price we paid.

NUESTRA TARTA CASERA

El pudding para mi, era como un flan dulce, no noté nada brasileño a parte del nombre, el sabor era dulce y agradable pero sin más.

The pudding for me, was like a sweet flan, I did not notice anything Brazilian but the name, the taste was sweet and nice but nothing else.

PUDDING BRASILEÑO

El precio final es un poco alto por lo que comes. Si lo que quieres es probar algo nuevo y diferente puedes disfrutar de éste restaurante, pero si buscas comer vas a quedar con hambre o a pagar una gran factura. A nosotros nos salió por menos de 30€. Es un buen restaurante estéticamente muy cuidado, con platos y un ambiente muy buenos, un sitio ideal para ir con pareja.

The final price is a bit high for what you eat. If you want to try something new and different you can enjoy this restaurant. The price we paid was less than 30 €. It is a good restaurant with good aesthetics and decoration, a great place to go with your couple.